Como admirador dedicado del arte culinario de Greg Malouf y su profunda influencia en la cultura gastronómica australiana, estoy completamente devastado por la noticia de su fallecimiento. Nacido de padres libaneses en Melbourne, no sólo dominó el delicado equilibrio de sabores de la cocina del Medio Oriente, sino que también le infundió un estilo australiano único que lo hizo destacar como «el padrino australiano de la cocina del Medio Oriente».
Greg Malouf, reconocido chef australiano y alumno de MasterChef, falleció recientemente a los 64 años. Esto sucedió algunos años después de que recibiera un trasplante de corazón donado.
Conocido por su experiencia en artes culinarias, esta figura destacada nació en Melbourne de padres libaneses. Se ganó el título de «gran patriarca australiano de la cocina del Medio Oriente» debido a sus famosos platos árabes.
George Calombaris, ex juez de MasterChef Australia, de 45 años, anunció en Instagram durante el fin de semana que su amigo Greg había fallecido trágicamente.
Junto a una radiante foto de Greg con su uniforme de chef, George rindió un sentido homenaje a su viejo amigo.
Hoy en día, todos sentimos profundamente la pérdida, al igual que muchos otros. Nos ha dejado una figura colosal de la humanidad, Greg Malouf como chef. Así lo expresó George.
‘Un hombre hermoso. Sí, un chef increíble. Le envío amor a su familia.
Seguramente extrañaré los debates amistosos sobre la cocina griega y libanesa. Descanse en paz, una persona verdaderamente extraordinaria. Hasta que nos volvamos a encontrar del otro lado. Adiós, GC xxx.
«Uno de los gigantes», escribió el famoso chef Miguel Maestre.
Mientras tanto, la estrella de The Great Australian Bake Off, Matt Moran, publicó un emoji llorando.
Tom Sarafian, conocido como el Rey del Hummus de Australia, se hizo eco de este sentimiento y afirmó: «Greg fue uno de los chefs más impactantes que jamás haya tenido Australia. Puso en el centro de atención la cocina del Levante, frecuentemente mal juzgada e infravalorada.
Greg a menudo aparecía como invitado en populares programas de cocina australianos como MasterChef Australia y Food Safari, lo que le valió el reconocimiento entre los entusiastas de la comida.
Era un chef con estrella Michelin que dirigió durante años uno de los restaurantes de Oriente Medio más populares de Melbourne, que con frecuencia recibía visitas de estrellas de primer nivel.
Este conocido maestro culinario fue a menudo celebrado en público por su destacado trabajo en la cocina, ganando el premio The Age Good Food Guide Chef’s Hat Awards en cuatro ocasiones distintas entre 1991 y 2010.
Además de sus numerosos logros, Greg también escribió ocho libros de cocina durante su trayectoria profesional, que ofrecen información sobre cómo preparar deliciosa cocina levantina en casa. Su ex esposa y estimada culinaria, Lucy Malouf, es quien ahora continúa con su legado.
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2024-09-21 08:21